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【中药相关】煎中药怎样掌握火候
阅读:126 发布时间：2014-01-23 14:10:50
煎中药很讲究火候，也就是说很注意煎药火力及煎药时间的长短。火候的掌握也要根据药物的性质。解表类药物气味芳香，含挥发油的有效成分居多，久煎能使之过度挥发而造成损失，一般宜用武火急煎法，煎煮时间要短，头煎药煎沸15分钟即可，二煎药煎沸10分钟即可。补益类药物，因其滋腻质重，需久煎方能出汁，一般用武火煎沸，后改为文火煎熬，头煎药武火煎沸后，再用文火煎熬30～40分钟，二煎药煎沸后用文火煎熬20～30分钟。煎煮时间长的药物，在煎煮过程中需搅拌2～3次，以使药物受热均匀，防底层药物焦糊。
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器
设
备
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