吉林省吉林中西医结合医院

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吉膳承文脉参香润万家——我院承办的吉林市第一届职工中医人参药膳大赛圆满落幕

阅读:15 发布时间：2025-11-19 09:11:13

吉膳承文脉参香润万家——我院承办的吉林市第一届职工中医人参药膳大赛圆满落幕

2025年11月17日，由吉林市中医药管理局、吉林市总工会、吉林市卫生健康委员会联合主办，吉林省吉林中西医结合医院承办的“吉林市职工职业技能大赛暨吉林市第一届职工中医人参药膳大赛”在吉林市紫光苑华美达酒店隆重举行。来自吉林地区的18支代表队齐聚一堂，围绕“吉膳有方参入万家”这一主题，展开了一场融合中医药文化与现代健康理念的高水平技能竞技。

吉林省中医药管理局副局长安媛，长春中医药大学党委常委副校长刘振权，吉林市中医药管理局局长、吉林市卫生健康委主任罗兵，市总工会党组副书记、副主席崔湛，以及吉林市委宣传部、吉林市机关事务管理局、吉林市商务局、吉林市市场监督管理局等相关领导现场观赛。赛事邀请到来自长春中医药大学附属医院、吉林省中医药学会药膳食疗研究专业委员会、吉林省工商技师学院、吉林工商学院、吉林大学、长春市商贸旅游技术学校的专家教授组成专家评审团，为大赛的公平公正保驾护航。

本次大赛不仅是职工职业技能的比拼平台，更是推动中医药膳标准化、普及化、产业化的重要举措。每支代表队由一名药膳指导师和四名药膳制作师组成，选手们紧扣主题，将长白山人参等道地药材与松花江鱼、本地土鸡等家常食材精妙融合，在60分钟内完成四道药膳的匠心烹制。在药膳讲解和理论答辩环节，选手更以专业视角阐释辨证施膳思路，赋予每一道菜品药用价值与饮食美感，体现了中医药膳“寓医于食”的科学内涵。